Ginebra Gin M5, Vermut San Bernabé Gran Reserva Especial y 200 Monges Vendimia de Invierno · El insensato ·

200 MONGES VENDIMIA DE INVIERNO El vino más exclusivo de nuestra bodega del que únicamente se elaboraron dos barricas. Nace del compromiso con nuestra tierra: elaborar blancos con longevidad e identidad. Vendimia de Invierno es un vino de podredumbre noble elaborado a partir de uva botritizada y un pequeño porcentaje de uva madura que fermentó en barrica hasta su paralización natural, se pisó, se extrajo el vino, y se mantuvo en barrica hasta su embotellado. Notas amieladas, de compota, melocotón, albaricoque y toques cítricos: limón, pomelo y naranja madura. Una rara maravilla que se convierte en elixir maridado con un buen foie.